solanine (1) 썸네일형 리스트형 "감자, 싹 없이 한 달 더! 🥔✨ 신선함 유지 비결, 궁금하세요?" 집에 감자 한 봉지 사다 두면 왠지 모르게 든든하죠? 감자튀김, 감자볶음, 감자전… 생각만 해도 군침이 돌고요! 그런데 이상하게도 감자는 놔두면 금방 싹이 나버리는 통에 아깝게 버리는 경우가 많아요. 싹이 난 감자는 독성 물질인 솔라닌 때문에 먹으면 안 된다고 하는데, 그럼 이 감자들을 어떻게 보관해야 싹 걱정 없이 오래 먹을 수 있을까요?걱정 마세요! 감자의 싹을 막는 아주 간단하고 신기한 비법이 있답니다. 지금부터 함께 알아볼까요?감자 싹이 나는 이유, 그리고 솔라닌!감자 싹이 나는 건 감자가 스스로 "이제 곧 새로운 감자가 될 거야!" 하고 준비하는 과정이에요. 햇빛을 보거나 따뜻하고 습한 환경에 놓이면 성장을 시작하면서 싹을 틔우게 되죠. 이때 싹이 나는 부분과 녹색으로 변한 부분에는 솔라닌이라는.. 이전 1 다음
