유기농채소 (1) 썸네일형 리스트형 채소 껍질에 숨겨진 영양소 (버리지 마세요!) 음식을 준비할 때 습관처럼 벗겨내 버리는 채소 껍질, 혹시 그 안에 엄청난 영양소가 숨겨져 있다는 사실을 알고 계셨나요? 무심코 버려지는 채소 껍질은 사실 우리 건강에 이로운 다양한 비타민, 미네랄, 그리고 항산화 성분들을 풍부하게 함유하고 있습니다. 오늘은 이 놀라운 채소 껍질의 비밀을 파헤치고, 어떻게 하면 이 귀한 영양소를 섭취할 수 있는지 알아보겠습니다.---🌿 채소 껍질, 왜 버리면 안 될까요?대부분의 채소는 껍질 바로 아래에 가장 많은 영양소를 저장하고 있습니다. 이는 껍질이 외부 환경으로부터 채소를 보호하는 역할을 하기 때문에, 그만큼 강력한 보호 물질, 즉 영양성분들이 집중되어 있기 때문입니다. 예를 들어, 사과의 껍질에는 식이섬유와 퀘르세틴이 풍부하고, 감자 껍질에는 비타민 C와 칼륨이.. 이전 1 다음
