밥보관법 (1) 썸네일형 리스트형 남은 밥 맛있게 보관하고 활용하는 마법! 냉장고 밥도 갓 지은 듯 촉촉하게 즐기는 핵심 비법!"밥심으로 산다!"는 말이 있을 만큼, 따끈하고 고슬고슬한 쌀밥은 우리 식탁의 중심이죠. 그런데 가끔 밥을 너무 많이 해서 남거나, 바빠서 제때 먹지 못해 아깝게 버리게 되는 경우가 있어요. 냉장고에 넣어두자니 왠지 모르게 딱딱해지고 푸석해질까 봐 걱정되기도 하고요. 😥하지만 걱정 마세요! 남은 밥도 똑똑하게 보관하고 마법처럼 활용하면, 갓 지은 밥처럼 촉촉하고 맛있는 요리로 변신시킬 수 있답니다. 더 이상 아까운 밥을 버리지 않아도 되는 꿀팁들, 지금부터 함께 알아볼까요?남은 밥, 왜 푸석해질까요? 쌀의 '노화'를 막는 게 핵심!밥이 식거나 냉장 보관하면 딱딱해지고 푸석해지는 건 쌀 속의 전분 성분이 변하기 때문이에요. 이걸 '밥의 노화'라고 부른답.. 이전 1 다음
