냉동생선 (1) 썸네일형 리스트형 생선 비린내 없이 냉동 보관하는 마법 같은 팁! 싱싱한 생선으로 근사한 요리를 만들 생각에 벌써부터 군침이 돌죠? 그런데 가끔 남은 생선을 어떻게 보관해야 할지 난감할 때가 있어요. 특히 냉동실에 넣었다가 꺼내면 비린내가 심해지거나 살이 푸석해질까 봐 걱정될 때가 많고요.하지만 걱정 마세요! 몇 가지 간단한 팁만 알면 생선도 냉동실에서 비린내 없이 신선하게 보관할 수 있답니다. 마치 시간을 멈춘 듯, 싱싱한 생선을 오래오래 즐길 수 있는 비법을 지금부터 알려드릴게요!생선 냉동 보관의 핵심은 '비린내'와 '건조함' 잡기!생선이 냉동실에서 비린내가 나는 주된 이유는 공기와의 접촉으로 지방이 산패되거나, 제대로 밀봉하지 않아 건조해지기 때문이에요. 이 두 가지만 잘 관리하면 생선도 냉동실의 든든한 저장고가 될 수 있답니다.1. 꼼꼼한 세척과 물기 제거 (가.. 이전 1 다음
