건강한 오일 선택 가이드: 올리브유, 카놀라유 등
건강한 요리를 위해서는 어떤 오일을 선택해야 할까요? 올리브유와 카놀라유를 중심으로, 다양한 오일의 효능과 사용법을 알려드립니다.1. 올리브유효능:엑스트라 버진 올리브유: 항산화 성분이 풍부하여 항암 효과, 노화 방지, 혈관 건강 개선, 항염 작용, 면역력 강화, 위 건강에 도움을 줄 수 있습니다.일반 올리브유: 엑스트라 버진보다는 항산화 성분이 적지만, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.사용법:엑스트라 버진 올리브유: 발연점이 낮아 샐러드 드레싱, 무침 요리, 빵을 찍어 먹는 용도로 사용하는 것이 좋습니다.일반 올리브유: 볶음 요리에 적합합니다. 튀김 요리에는 적합하지 않습니다.2. 카놀라유효능: 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 혈당 조절, 복..
